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奶粉图真假鉴别,最全爱他美奶粉真假鉴别及经验汇总 不看后悔!

互联网 2020-10-30 21:13:45

以爱他美1+为例

1.关于版本

最全爱他美奶粉真假鉴别及经验汇总 不看后悔!

仅德爱1+就有如此之多的版本,可见德国人的作风就是习惯于经常换包装啊!!!这么频繁换包装就是为了防造假。而新旧包装交替中,有的包装盒成分上都做了微调,很难说清哪个版本更好。(如图2015版和交替版包装换了,600g由原来1袋装变成2小袋装,成分或许微调但无本质上差异。而最新版本马上将面世了,设计风格完全颠覆以前了。)

2.关于条码&PZN码

很多不太懂的妈妈以为评判奶粉真假唯一标准就是条码,其实同一段数的奶粉条码是一模一样的。德国产品条码从400-440不等。

而部分会海淘的朋友应该也可以通过,GS1国际物品编码协会查询。

打开该网站输入条形码后,可以查出物品的生产国、制造厂家、商品名称、电话等信息。

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又或者直接登陆德国GS1网站查询,其实同一段数的条形码都是一模一样哒!!(前提是产地为同一国家)且同一段数的PZN码也是一模一样的!前提是同一版本包装,例如旧包装替换成新包装,这时PZN码也会做相应的改变,以前做外贸的时候经常碰到这个问题。如下图,原箱一共4盒,朋友拿走一盒,剩下3盒来看一模一样!而后朋友确定她手上的那盒也跟这三盒一模一样。

PZN全称Pharma zentral nummer,德国医药中心编码,表示该产品具有德国药品级别的安全及品质保障。(德国爱他美属德国药监局监管)

例如,输入爱他美1+的PZN:04975135会出现奶粉的品名图片,食用方法,微量元素信息,成分表,过敏原信息,原产地,适用年龄。几乎全部涵盖了外包装盒上的信息,有的妈妈从不同渠道买到的奶粉发现成分有细微变化就认定为假货,其实大可以参考这里面同步更新的微量元素信息。

3.原箱上&单盒上的数字信息对应关系

未标注的为爱他美公司内部识别码,无需纠结~另外,未拆封的原箱里面4盒奶粉的序列号应是一模一样的,且序列号前的字母有W/C/F/L四种标注形式。

原箱上的箱唛如下

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正规德爱厂家出的奶粉盒子应该是字体清晰大小分布均匀的。另外,以我个人多年从事外贸的经验来说。绿点标(带回收箭头的称之为“绿点标”,或为绿色,或纯黑,又或底色随包装颜色改变而改变。)自有品牌才会标注(其实是要花钱授权的一种环保标志),欧盟规定标准宽度1cm及以上。在地方受限允许最小宽度为7mm,但绝对不允许再小于7mm。

我们出口外贸的时候经常会有些国内厂家不清楚这个标准宽度要求,造成实验室验货不通过返工重做的情况。德国是比较严谨的国家,绝对不会犯如此低级的错误。如果你够仔细把家里每一罐奶粉拿出来测量,你会发现每一罐每一盒绿点表毫无一致都是7mm。造假的有没有这么细心就不知道了。

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会有比较细心的妈妈注意到盒子外包装跟内包装塑料袋上的生产时间不匹配,或早或晚。其实这种情况是正常的,内包和外盒都是分开产的, 有的包装盒的时间先印好,然后再放到流水线上封包。更有甚者,碰到罐装扣子盖反了,或者盒子里面没有勺子,或1+里印了2+的信息。其实都是可以理解,流水线上但凡有工人手工操作,这种误差是没办法避免的。

4.写邮件给德国美乐宝集团

注意

1.不要发图片附件!网络传输原因可能图片对方收到就是损坏的!而且很多人爱发图片,客服根本就不会看的。

2. 德国人回复效率很高,一般当天发第二天就会回复。再慢2-3天也会回复。如果长时间得不到回应,请检查下是不是你的邮箱对方收不到,换个邮箱试试。

模板如下

Sehr geehrte Damen und Herren(尊敬的女士/先生)

den Namen des Produktes(产品名称)

das Mindesthaltbarkeitsdatum(最佳使用日期)

den Batchcode (公司内部识别码,W/C/F/L开头的)

den EAN-Code(条形码以,4 008976开头的)

第一天发邮件第二天得到如下肯定答复,原厂正品:

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5.奶粉的真假鉴别

1.试手感:手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。

2.闻气味:打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。

3.尝味道:真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿,舌头上颚,假奶粉入口很快溶解,不粘牙,甜味浓。

以上几点都是最基础最实用,百度也能查的到的。唯独奶粉颜色&溶解度&挂壁, 这里需要详细解释下:

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关于颜色,怎么说呢,看颜色辨真假网上的描述是这样的“好奶粉呈天然乳黄颜色;劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色’’ 其实这个不是太准确。

奶粉颜色也跟奶牛吃草,季节性牧草,每头奶牛本身的消化能力差异,脂肪含量,以及配方奶粉的制作工艺有关(配方奶有三大加工工艺:传统的湿发加工工艺/干湿混合加工工艺 / 生物酶解加工技术)。

1

奶粉本身是不含人工色素的,受季节牧草的影响。

吃干草(冬季)的奶牛分泌出来的乳汁颜色偏白,味道清淡;吃湿草/青草(夏季)的奶牛,分泌出来的乳汁味道浓,颜色也会比较黄。

奶粉颜色通常是由溶解在脂肪中的叶黄素和胡萝卜素决定;奶呈现的微黄颜色是由于其中含有少量的黄颜色核黄素,叶黄素及胡萝卜素所导致的。这些物质主要来自于奶牛所吃的牧草,如果奶牛食用了含有胡萝卜素含量高的饲草,那么胡萝卜素就会经血液转移到乳中,引起的牛乳颜色偏黄。 一般来说,新鲜的饲草胡萝卜含量会比干饲草高;因此鲜饲草喂养的奶牛所产的乳品颜色会更黄,味道更香;干草喂养的奶牛乳品颜色则偏白,味道略淡。

2

乳粉中脂肪含量较高,则乳粉颜色较深。

奶粉中的脂肪含量一定程度影响着奶粉颜色的深浅。日常生活中的鲜牛奶加热后上面漂浮的淡黄颜色的油脂,就是牛奶中的脂肪。奶粉脂肪含量高,颜色稍黄,反之偏白。常见的脱脂奶粉及中老年奶粉的颜色则普遍偏白。

3

乳粉颗粒较大,颜色较黄,反之呈灰黄

喷雾干燥的粉比滚筒干燥粉颗粒细。

4

制作工艺过程中,温度较高,奶粉的颜色也会偏黄

简单介绍下干湿混合工艺及生物酶解加工技术:

干湿混和工艺:奶源距离工厂距离较近的前提下采用先进的湿混工艺。也就是在新鲜奶源还是液体状态下,加入婴儿需要的各种营养元素进行均匀混合,直接进行鲜奶低温喷雾干燥,喷粉。全程无菌处理。

湿混的奶粉营养均衡,奶粉中生活活性物质不易流失。冲调奶粉易溶解,利于宝宝肠道吸收。

生物酶解加工工艺:主要利用专一性的酶改变婴幼儿配方奶粉中蛋白质及脂肪分子结构,进行改性质。解决婴幼儿食用配方奶粉产生的消化性问题及预防一些疾病如过敏等情况发生。生物酶解技术可将牛乳中的蛋进行完全水解(易消化配方)和部分水解(预防过敏性配方)。

研究表明:牛乳配方粉过敏发生为87%,完全水解配方过敏发生率为57%,部分水解配方为64%。完全水解和部分水解只是大体分类,没有绝对的标准。

国外已面市的婴幼儿配分粉有水解乳清蛋白和酪蛋白产品。

关于溶解度

国外奶粉尤其德国奶粉不允许在奶粉里添加速溶剂,所以奶粉溶解很慢且有挂杯现象,假奶粉不用搅拌溶解很快或者有沉淀。用热水充泡时,真奶粉是呈悬浮状态,搅拌之初会有颗粒粘在调羹上,假奶粉溶解迅速而且没有乳香味。

溶解性好的奶粉:有的采用了后期的造粒技术,使奶粉颗粒变大;有的采用喷涂磷脂等技术,使得溶解性好;

溶解度差的奶粉:可能是因为源奶品质不太好,生产出的奶粉蛋白质易变性,溶解性自然就不好;但是其中由于蛋白质变性引起的和工艺引起的溶解性不好有明显区别!工艺引起的多溶解一会儿就会好,而蛋白变性的奶粉溶解多长时间都一样,会出现分层等现象。

注意

即使是同一品牌奶粉同一段数,大陆版,港版,原产地版,甚至于其他不同版本,溶解度也不可能是一模一样的!一如以上所提到颗粒大小细腻度干湿程度会对溶解度有一定影响。

关于挂壁

爱他美不含麦芽糊精(麦芽糊精,其实就是一种通过把淀粉部分水解后得到的一种物质,麦芽糊精只是比淀粉要好溶,其本身并不是所谓的“速溶剂”。),但是它的一段配方奶中却含有每100毫升0.8克的淀粉。淀粉恰好就是容易导致速溶性差的原料之一。

按溶解度由高至低:乳糖>麦芽糊精次>淀粉。无论麦芽糊精还是淀粉,其实都可以添加到婴儿配方奶粉中作为一部分碳水化合物的来源。而母乳中的碳水化合物主要是乳糖而没有淀粉或者麦芽糊精,因此一般都建议正常婴儿配方奶粉中也应该以乳糖为主。

麦芽糊精本身是一种已经使用了很久的很安全的食品原料,不管是国际食品法典委员会还是欧盟,都没有对一段婴儿配方奶粉中的麦芽糊精规定使用上限。但是对于淀粉,却是有最大使用量限制。欧盟在这一点上比较宽松,只是要求如果使用淀粉,不得超过总碳水化合物的30%且不超过2克/100毫升。说到这,为什么不用麦芽糊精代替淀粉,按我的理解只能是淀粉更便宜啦~

而德国爱他美客服关于挂壁是这样解释滴:PRE段,1+段(也就是大部分妈妈叫的4段)不含淀粉(爱他美1段、2段、3段中含有淀粉)。 LCP因子也可能造成轻微挂壁现象,LCP因子作用是促进宝宝智力和神经系统发育,这是一种从鱼油中提取的物质,类DHA和AA,但是比DHA更加稳定和安全。

至于这种说法,妈妈们自己冲泡的时候多加留意就行啦~

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