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鉴别swisse深海鱼油真假,真假鱼油如何鉴别?

互联网 2020-10-26 18:20:09
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1. 看包装:真正的鱼油是避光的,因为鱼油分子结构的高不饱合度使它特别容易氧化。氧化来源62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365646231于高温,光线照射,长时间暴露在空气中。为什么存在于深海中,深海的水温非常低,没有阳光,是一个黑暗的世界。深海鱼的生活环境是低温避光的,如果买回的鱼油,瓶子是透明的,胶也是亮晶晶的,仅仅从这种包装,我们可以认定它是假的,绝对不是真正的深海鱼油! 

2. 看价格:如果包装是避光的,我们从价钱上考虑,慎重选择,因为深海鱼是一种珍贵的资源,它不是通过化学制造出来的,所以价钱很便宜的,可以断定不是深海鱼油。不过那些动辄标价上千的保健食品通常都是不可靠的,大家千万不要上当。

3. 温度试验:好的深海鱼油即使在非常低的温度下,也不会结冻。而品质不佳的鱼油在低温下有结冻现象,光泽也会变成不透明的胶质状。因此,要辨别鱼油好坏,放在冰箱的冷冻室几分钟再拿出来看,就知道真假了。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、调节血脂等健康益处。

广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂,又指鱼体内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。

富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括:鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等,其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多,更应重视ω-3系脂肪酸的摄入,由于鱼油很容易氧化,吃鱼比吃制剂更高效。

中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应,建议食用小型鱼类,如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤,油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

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